[phuongthanh86]

mong các bạn bạn nào có tài liệu về quy trình công nghệ lên men bia thì share cho mình.thanks nhiều nha. à cho mình hỏi nếu muốn tạo mùi thơm cho bia thì nên cho phụ gia gì nhỉ .nếu muốn giảm nồng độ cồn trong bia thì có cách nào ko?

[longdaubac]

bạn ơi trên diễn đàn cũng có bài viết nói về vấn đề này rùi đó, bạn có thể tham khảo link dưới đây.
http://sinhviencnhh.net/diendan/showthread.php?t=4456
chúc bạn thành công.:cheers[1]: