[longdaubac]

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả: Trần Xuân Ngạch

Chuyên ngành: / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / Công nghệ hoá học

Nguồn phát hành: Đại học Đà Nẵng

Sơ lược:


Chương 1: Nguyên liệu thu enzim và phân bố
Chương 2: Sản xuất các chế phẩm enzim từ sinh vật
Chương 3: Kỹ thuật sản xuất chế phẩm từ hạt cốc nảy mầm (Malt)
Chương 4: Sản xuất enzim từ thực vật
Chương 5: Enzim cố định
Chương 6: Một số loại enzim chủ yếu và khả năng ứng dụng
Chương 7: Phương pháp xác đinh hoạt độ một số loại enzim

:y69::y69: