Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm - Phiên bản có thể in
+- SINHVIENHOAHOC.NET | DIỄN DÀN SVHH - CNTP (https://dd.sinhvienhoahoc.net)
+-- Diễn đàn: ..:: Khu Vực Chia Sẽ Tài Liệu_Ebook ::.. (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-6.html)
+--- Diễn đàn: Nơi Chia Sẽ Tài Liệu Các Khoa Khác (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-45.html)
+---- Diễn đàn: Công Nghệ Thực Phẩm (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-97.html)
+---- Chủ đề: Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm (/thread-469.html)
+- SINHVIENHOAHOC.NET | DIỄN DÀN SVHH - CNTP (https://dd.sinhvienhoahoc.net)
+-- Diễn đàn: ..:: Khu Vực Chia Sẽ Tài Liệu_Ebook ::.. (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-6.html)
+--- Diễn đàn: Nơi Chia Sẽ Tài Liệu Các Khoa Khác (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-45.html)
+---- Diễn đàn: Công Nghệ Thực Phẩm (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-97.html)
+---- Chủ đề: Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm (/thread-469.html)
Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm - 08HH - 11-11-2009
Mở đầu
Chương 2: Quá trình cơ học
Chương 3: Các quá trình nhiệt
Chương 4: Các quá trình hóa lý
Chương 5: Các quá trình hóa học
Chương 6: Các quá trình sinh hóa và sinh học
Chương 7: Các quá trình hoàn thiện