Giáo trình cơ sở kỹ thuật thực phẩm - Phiên bản có thể in

+- SINHVIENHOAHOC.NET | DIỄN DÀN SVHH - CNTP (https://dd.sinhvienhoahoc.net)
+-- Diễn đàn: ..:: Khu Vực Chia Sẽ Tài Liệu_Ebook ::.. (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-6.html)
+--- Diễn đàn: Nơi Chia Sẽ Tài Liệu Các Khoa Khác (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-45.html)
+---- Diễn đàn: Công Nghệ Thực Phẩm (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-97.html)
+---- Chủ đề: Giáo trình cơ sở kỹ thuật thực phẩm (/thread-462.html)

---

Giáo trình cơ sở kỹ thuật thực phẩm - longdaubac - 04-11-2009

Tài liệu này do cô Phan Thị Bích Ngọc biên soạn , mình cũng ko rõ ngồn tài liệu nhưng thấy cũng có ích nên up lên cho anh em tham khảo, có gì thiếu sót mong lượng thứ.

Nội dung
Chương I : Những khái niện về công nghệ
Chương II : Đại cương về thực phẩm
Chương III : Đặc điểm của công nghệ SX thực phẩm
Chương IV : Các quá trình xử lý nguyên liệu
Chương V : Các quá trình cơ bản dùng trong chế biến thực phẩm

LINK : http://www.megaupload.com/?d=7GXAKLXX

:y153:

---