sách công nghệ Sx bột ngọt < mì chính > - Phiên bản có thể in
+- SINHVIENHOAHOC.NET | DIỄN DÀN SVHH - CNTP (https://dd.sinhvienhoahoc.net)
+-- Diễn đàn: ..:: Các Ngành Công Nghệ Hóa Học ::.. (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-4.html)
+--- Diễn đàn: Hóa Môi Trường, Thực Phẩm Và Hóa Sinh (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-24.html)
+---- Diễn đàn: Hóa Thực Phẩm (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-49.html)
+---- Chủ đề: sách công nghệ Sx bột ngọt < mì chính > (/thread-453.html)
+- SINHVIENHOAHOC.NET | DIỄN DÀN SVHH - CNTP (https://dd.sinhvienhoahoc.net)
+-- Diễn đàn: ..:: Các Ngành Công Nghệ Hóa Học ::.. (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-4.html)
+--- Diễn đàn: Hóa Môi Trường, Thực Phẩm Và Hóa Sinh (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-24.html)
+---- Diễn đàn: Hóa Thực Phẩm (https://dd.sinhvienhoahoc.net/forum-49.html)
+---- Chủ đề: sách công nghệ Sx bột ngọt < mì chính > (/thread-453.html)
sách công nghệ Sx bột ngọt < mì chính > - longdaubac - 04-11-2009
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN
Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ra đời nối tiếp giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và nước chấm được dùng giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ lên men từ năm 1968 xuất bản tại Đại học Công nghiệp nhẹ năm 1970. Từ đó đến nay, mặc dù sinh viên ngành công nghệ các sản phẩm lên men vẫn học môn học này nhưng vẫn chưa có giáo trình chính thức. Vì vậy để hỗ trợ cho sinh viên ngành công nghệ lên men và các độc giả quan tâm đến các sản phẩm công nghệ sinh học thực phẩm đa dạng và phong phú này, trong quá trình giảng dạy chúng tôi có thu thập thông tin về các tài liệu liên quan để hình thành nên cuốn giáo trình này. Giáo trình gồm 2 phần : - Công nghệ sản xuất mì chính - Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men cổ truyền Giáo trình này là tài liệu tham khảo cần thiết hiện nay cho sinh viên học các ngành công nghệ lên men và các ngành công nghiệp thực phẩm khác. Tuy nhiên, giáo trình này chắc chắn không tránh khỏi nhiều hạn chế và thiếu sót. Chúng tôi hy vọng rằng trong vài năm tới, đội ngũ cán bộ trẻ của bộ môn sẽ tiếp thu giảng dạy môn học này và bổ sung tư liệu nhiều hơn để giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ngày càng đáp ứng được nhu cầu dạy và học tốt hơn. Chúng tôi cũng rất mong nhận được những góp ý chân thành của bạn đọc để lần xuất bản sau giáo trình được hoàn thiện hơn. Thay mặt tập thể tác giả : GS. TS. Nguyễn Thị Hiền Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội.
Download file kèm theo nha :kaka:
chúc các bạn học tốt và gặt hái được nhiều thành công:y177:
sách công nghệ Sx bột ngọt < mì chính > - haclong0901 - 08-09-2010
link die rui xin phục hồi lại đi
sách công nghệ Sx bột ngọt < mì chính > - 08HH - 08-09-2010
haclong0901 Đã viết:link die rui xin phục hồi lại đi
mình upload lại cho bạn rồi đó .
cảm ơn :09[1]:
sách công nghệ Sx bột ngọt < mì chính > - thoa59288000 - 26-01-2011
cam on rat nhieu vi cuon sach cua ban nhe,, no se giup minh rat nhieu.chuc ban may man tran con duong lap nghiep
sách công nghệ Sx bột ngọt < mì chính > - anhquyvip12 - 28-01-2011
Thank ! cuốn sách rất hay. Mình cũng đang làm bài tiểu luận về cái này :ethen: